封面會(huì)客廳 | 成都濱江希爾頓逸林酒店黃家華：探索酒店“在地化”與“可持續(xù)”新范式
成都濱江希爾頓逸林酒店如何通過跨界合作、沉浸式體驗(yàn)與可持續(xù)實(shí)踐，打造出獨(dú)具特色的運(yùn)營樣本。
在后現(xiàn)代消費(fèi)主義與文旅產(chǎn)業(yè)的結(jié)構(gòu)性變革中，酒店空間正經(jīng)歷著從功能載體向文化介質(zhì)的范式躍遷。當(dāng)標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)體系碰撞地域文化蓬勃發(fā)展，酒店行業(yè)如何突破傳統(tǒng)邊界，既承載國際化標(biāo)準(zhǔn)，又深度融入本土文化？近日，封面會(huì)客廳專訪成都濱江希爾頓逸林酒店總經(jīng)理黃家華，揭秘成都濱江希爾頓逸林酒店如何在成都這座兼具煙火氣與先鋒性的城市肌理中，通過跨界合作、沉浸式體驗(yàn)與可持續(xù)實(shí)踐，打造出獨(dú)具特色的運(yùn)營樣本。
成都濱江希爾頓逸林酒店總經(jīng)理黃家華
從“川粹云集”到創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)：
讓產(chǎn)品“走出”酒店空間
作為希爾頓集團(tuán)在成都的重要布局，成都濱江希爾頓逸林酒店的管理團(tuán)隊(duì)始終面臨一道必答題：如何讓國際品牌在四川文化的土壤中扎根？黃家華表示，在成都濱江希爾頓逸林酒店，“本土化”并非簡單的文化符號堆砌，而是從空間設(shè)計(jì)到服務(wù)細(xì)節(jié)的系統(tǒng)性融合。黃家華介紹，成都濱江希爾頓逸林酒店以希爾頓集團(tuán)的全球價(jià)值觀為運(yùn)營基礎(chǔ)，同時(shí)將四川“五大元素”——川菜、川酒、川茶、川餅、川劇——深度植入產(chǎn)品體系。在客房服務(wù)中，伴手禮融入川茶文化；餐飲板塊則嘗試打破傳統(tǒng)白酒的消費(fèi)場景局限。酒店與本地白酒企業(yè)合作，在中餐廳包間推出“川酒入菜”定制化體驗(yàn)，并在酒店打造跨界空間，將川酒品鑒與客房服務(wù)相結(jié)合。“白酒常被視為傳統(tǒng)消費(fèi)品，但我們通過場景創(chuàng)新，讓年輕客群感受到川酒的文化內(nèi)涵。”黃家華表示，此類嘗試使酒店本地客群占比顯著提升。
“主廚季”五周年成都濱江希爾頓逸林酒店活動(dòng)
2024年，希爾頓集團(tuán)舉辦“主廚季”五周年活動(dòng)，成都濱江希爾頓逸林酒店攜手成都繁星戲劇村、瀘州老窖以及川餅代表品牌協(xié)盛隆為賓客呈遞了一場以川菜、川劇、川酒、川餅、川禮相融合“川粹云集”的主廚季晚宴活動(dòng)，為賓客帶來充滿四川特色的美食盛宴。“我們希望打破酒店物理空間的限制，讓消費(fèi)場景與社會(huì)文化產(chǎn)生更多連接。”黃家華提到，未來計(jì)劃還將與東郊記憶“蜀宴賦”合作，將漢唐蜀地文化元素融入菜品設(shè)計(jì)，或用西式烹飪呈現(xiàn)川菜24味型，或以巴蜀藝術(shù)為靈感設(shè)計(jì)宴會(huì)場景。此外，酒店還與本地川餅品牌“協(xié)盛隆”合作，以西點(diǎn)工藝重塑川餅，用創(chuàng)新手法拉近傳統(tǒng)美食與年輕消費(fèi)者的距離。
文旅融合：從資源聯(lián)動(dòng)到細(xì)節(jié)滲透
深化綠色公益可持續(xù)實(shí)踐
東郊記憶藝術(shù)區(qū)是成華區(qū)近年的重點(diǎn)打造片區(qū)，定位于“文商旅城融合發(fā)展新名片、都市工業(yè)轉(zhuǎn)型升級新典范、西部文化藝術(shù)產(chǎn)業(yè)新高地”，規(guī)劃“兩軸一核三組團(tuán)”產(chǎn)城空間，并提出“2027年基本建成全國文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展示范區(qū)”的宏大目標(biāo)。如何將成都濱江希爾頓逸林酒店的酒店服務(wù)與東郊記憶藝術(shù)區(qū)藝術(shù)展覽、創(chuàng)意市集等資源聯(lián)動(dòng)？黃家華的策略是“雙向滲透”——既將文化引入酒店，也讓酒店服務(wù)“走出去”。
位于“國際杉”的成都濱江希爾頓逸林酒店
4月12日，“2025成都·歐洲文化季”在東郊記憶拉開帷幕，開啟一年一度的蓉歐文化盛宴，“歐洲風(fēng)情街”也火熱開街。成都濱江希爾頓逸林酒店推出定制套餐。賓客入住時(shí)可獲贈(zèng)主題伴手禮，并享受定制化旅游路線規(guī)劃服務(wù)。“我們還將婚宴套餐與喜茶聯(lián)名，讓傳統(tǒng)婚宴更貼近年輕人審美。”在黃家華看來，“酒店+在地文化”的核心是“輕量化植入”。不是生硬地貼標(biāo)簽，而是通過細(xì)節(jié)讓賓客自然感知文化。
面對全球酒店業(yè)的可持續(xù)發(fā)展命題，黃家華表示，成都濱江希爾頓逸林酒店的可持續(xù)發(fā)展實(shí)踐覆蓋了從食材采購到能源管理的全鏈條。在餐飲端，酒店通過“菜單工程計(jì)劃”優(yōu)化食材采購，減少廚余浪費(fèi)。“川菜調(diào)料和食材種類繁多，我們建立科學(xué)的統(tǒng)計(jì)系統(tǒng)，有效管控廚余產(chǎn)生。”供應(yīng)鏈方面，加強(qiáng)本地化采購，使用可持續(xù)認(rèn)證海鮮與無籠雞蛋，以降低運(yùn)輸碳排放。能源管理上，酒店全面采用LED照明與節(jié)能空調(diào)，大幅減少碳排放。值得一提的是，成都濱江希爾頓逸林酒店與成都大愛感恩環(huán)保科技有限公司合作，回收客房塑料瓶，經(jīng)再生處理后制成救災(zāi)物資。“20個(gè)塑料瓶可生產(chǎn)一件T恤，50個(gè)能制成一條毛毯。”黃家華表示，這一舉措讓賓客的日常消費(fèi)與公益直接掛鉤。
成都濱江希爾頓逸林酒店客房實(shí)景
從文化融合到可持續(xù)實(shí)踐，成都濱江希爾頓逸林酒店的探索為國際品牌本土化提供了鮮活樣本。黃家華坦言：“酒店業(yè)的未來，不再是單純的空間競爭，而是文化洞察力與社會(huì)責(zé)任感的比拼。”隨著“酒店+在地文化”模式的進(jìn)一步深化，成都濱江希爾頓逸林酒店將持續(xù)書寫一段“國際與本土”、“傳統(tǒng)與現(xiàn)代交融”的新敘事。
